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Que faire avec des épices Colombo ?

Que faire avec des épices Colombo ?

Posté le 04/11/2017

unmondedepices.com
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Dans cet article vous apprendrez quelques pistes pour utiliser les épices Colombo en cuisine.
2017-11-04T00:00:00+01:00

Utiliser les épices Colombo

 

L'épice ou poudre Colombo est un mélange, on le reconnait facilement avec sa couleur jaunâtre, un peu semblable au curry. Il est composé du curcuma, cumin, coriandre, clous de girofle, poivre noir, fenugrec, moutarde, gingembre... Tout dépend des recettes mais la base est à peu près la même mais parfois on peut y ajouter du fenouil, anis, laurier...

Avec cette épice Colombo vous pouvez réaliser la fameuse recette du Colombo Antillais.

Quelques idées en vrac pour vous aider à utiliser votre épice Colombo :

- Gratin de courgettes,

- Beignets de chou fleur au colombo,

- Colombo de porc express comme aux antilles,

- Riz au Colombo,

- Cake courgettes Colombo,

- Colombo de porc antillais au riz basmati,

On l'utilise quasiment partout, tient par exemple faîtes une bonne ratatouille et à la fin de la cuisson saupoudrez une cuillère du mélange.

Pour accomoder au mieux votre mélange d'épice avec des légumes, ca sera : courgette, pomme de terre, chou-fleur, aubergines...

Si vous préférez l'accomoder avec une viande, essayez l'agneau, le poulet, le porc...

Enfin essayez avec des pâtes, du riz ou du blé c'est excellent !

Il existe 1001 façons de sublimer vos plats avec le mélange colombo du monde.

Coté e-commerce si vous désirez acheter du mélange d'épices Colombo vous pouvez naviguer notre site internet, vous y trouverez égalemetn de nombreuses trouvailles pour sublimer vos recettes. Nous avons grand plaisir à vous faire découvrir nos produits mais aussi à vous en faire découvrir de nouveaux. Si vous ne trouvez pas votre épice préférée sur notre boutique en ligne, nous pouvons mandater le détective de notre équipe pour vous satisfaire.

 

Mots clés :

coriandre
cumin
curcuma
curry
fenugrec
gingembre
moutarde
poivre

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