Ail semoule

Une pincée d'histoire sur l'ail 

L'ail vient de l'Inde où il a été cultivé depuis 5 000 ans, en Chine et en Egypte depuis plus de 3 000 ans. En effet, plusieurs bulbes ont été retrouvés dans la tombe de Toutankhamon (XIVème siècle avant J. C.) Il parait que les constructeurs de pyramides en mangeaient régulièrement pour son pouvoir fortifiant.

Il est diffusé en Europe par les Romains et les Croisés. En France, Charlemagne en raffolait et imposa sa culture dans les jardins royaux

Dans toutes les traditions, l'ail est reconnu pour ses vertus antiseptiques. Ambroise Paré (médecin de la Renaissance) recommandait l'ail contre la peste. Au Moyen Age, c'était un des rares moyens pour se prémunir de la peste, la lèpre, le choléra ou encore le typhus.

La médecine traditionnelle chinoise utilise l'ail pour stimuler l'immunité et soigner les problèmes cardiaques, les diarrhées, les maux de ventre, les rhinites et otites, la grippe.

Louis Pasteur fut l'un des premiers à démontrer que l'ail avait des vertus bactéricides. Durant la seconde guerre mondiale, les soldats de l'armée russe consommaient de l'ail lorsqu'ils n'aivaient plus de pénicilline.

Utilisation de l'ail en cuisine

L'ail est considéré comme la reine des herbes. On l'emploie comme une épice, notamment dans la préparation des currys et est très couramment associé aux oignons. 

Il contribue à la conservation de la nourriture, à laquelle il donn ses effets positifs pour la santé.

Il est dans l'aïoli, le beurre d'ail, les fondies au fromage, les pâtes, les préparation de légumes d'été ou encore dans les soupes d'hiver.L'ail parfume les vinaigrettes, les salades, le hoummous, le pesto, relve un gigot ou un rôti, un plat de champignons et accompagne la morue dans la brandade. Il se consomme en croutons frottés à l'ail.

C'est un incontournable !!

P.S : Pour contrecarrer la mauvaise haleine que l'ail  peut procurer, il suffit de mâcher quelques graines de cardamone, de coriandre ou d'anis.

Propriétés et bienfaits de l'ail 

L'ail est utilisé dans de nombreuses médecines douces.

 L'ail est un tonique nerveux. Il est stimulant, antixydant.

Il soulage les refroidissements, toux et infections pulmonaires. En effet, ses huiles volatiles sont absorbées par le sang, assainissent les voies respiratoires et favorisent l'expectoration.

C'est un antibiotique, actif contre les bactéries et les champignons résistants (méningocoque, Candida Albicans responsables des mycoses et un excellent désinfectant de l'appareil urinaire.

Il est vasodilatateur, ce qui stimule la transpiration pendant l'été et permet de garder de la fraîcheur.

Il abaisse la tension artérielle élevée, diminue et équilibre le cholestérol, soulage les phlébites, fluidifie le sang. Il a des effets favorables sur le coeur.

Il permet d'améliorer l'impuissance et est aphrodisiaque.

C'est excellent carminatif qui favorise le confort digestif. Le mieux est de le consommer surtout en hiver et le soir.

 L'ail est reconnu comme un excellent antiparasitaire. Il chasse les vers intestinaux.

Conditionnement d'ail 

Sélectionnez et la quantité dans notre menu déroulant

Sachet de 50g ou 100g.

Un paiement sécurisé sur unmondedepices.com

Profitez d'un paiement entièrement sécurisé sur notre boutique en ligne pour l'achat de votre ail semoule mais aussi sur tous les autres produits de notre site.

Nous essayons d'être le plus réactif possible pour traiter et expédier vos commandes, votre satisfaction, vos produits et  votre service est notre priorité.