Mousse de chou-fleur aux 4 épices

Liste des ingrédients pour une mousse de chou-fleurs aux 4 épices

• 500 grammes de chou fleur
• 1/4 litre de lait
• 3 échalotes
• 2 pincée de curcuma
• 1 pincée de cumin
• poivre blanc frais moulu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 petitbouquet de cerfeuril et d'estragon frais

Etapes de la recette de mousse de chou fleurs aux épices

Metez dans une casserole le lait, les échalotes et fines herbes émincées, le curcuma et le cumin. Amenez lentement à ébulition.Ajoutez le chou fleur detaillé en bouquets.

Laissez cuire à feu mùoyen 1/4 d'heure puis passer à la moulinette fine.

Ajoutez le jus de citron et le poivre.

Faites chauffer quelques instantsà feu doux et servez.

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Nos épices sont vendues sous différents conditionnements.